La sustentabilidad aún es un concepto ajeno para algunos y en cuarentena sus prácticas parecen más difíciles de llevar a cabo. Con esta guía te enseñaremos qué es, cuál es su importancia y cómo adoptarla en medio del encierro, desde la comodidad de tu casa.
La cuarentena ha obligado a los chilenos y al resto del mundo ha adaptarse a un nuevo estilo de vida, en el que salir y recrearse en espacios abiertos ya no son opciones viables. Idas al supermercado más cercano una vez a la semana, el cierre de los centros de reciclaje y el delivery como única opción para consumir productos no esenciales son algunas de las prácticas que han frenado a las personas que, poco a poco, estaban adaptándose a una forma de vida más sustentable. Sin embargo, aún hay opciones para hacer desde la cotidianeidad en casa un cambio en beneficio del planeta y todos sus seres vivos.
Desde antes de la cuarentena, Chile estaba al debe en términos de sustentabilidad y sostenibilidad. La facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile, en conjunto con Acción RSE elaboraron el Índice de Desarrollo Sostenible (IDS), el cual intenta representar la sostenibilidad del progreso y desarrollo en 180 países. Bajo esta lógica, este indicador mide diferentes factores bajo los tres ejes principales de la sustentabilidad: el ambiental, el social y el económico.
En el ranking general del IDS, Chile se encuentra en el número 47 y está dentro de los mejores índices Latinoamericanos, junto con Perú (41) y Venezuela (46). Sin embargo, comparado con otras naciones de la OCDE, Chile está muy por debajo: con el número 28, nuestro país se encuentra en el último tercio del total de 34 estados que componen el organismo de cooperación internacional.
A pesar de que este estudio fue realizado hace más de siete años, la realidad chilena en términos de sustentabilidad no ha cambiado mucho. Según un estudio hecho por el Banco Mundial en 2018, Chile es el país que más genera basura en Latinoamérica, con 1,15 kilos de residuos por persona diarios y un promedio de 17 millones de toneladas de desechos al año a nivel país. Si bien los puntos de reciclaje se han ampliado a lo largo y ancho de nuestro país, no son suficientes para motivar a toda la población a darle mejor uso a los residuos. Además, de acuerdo con Global Footprint Network, Chile agotó sus recursos naturales para 2020 el 18 de mayo del presente año, utilizando las reservas futuras y acelerando la extinción de estas.
Aunque la Seremi de Medioambiente reportó que, gracias al confinamiento y la baja en la cantidad de autos en las calles de la capital, mayo fue el mes con los mejores índices de aire en Santiago desde 1990, los datos previamente presentados dan cuenta de que la población debe hacer algo en materia medioambiental ahora. Es por eso que es importante ver el encierro como una oportunidad para revertir los daños hechos al ecosistema, partiendo por las acciones del día a día desde la cotidianeidad del hogar.
Como pudiste escuchar en el podcast, parte de cambiar hacia una vida más sustentable es comprender que este concepto abarca no solo prácticas relacionadas con el medio ambiente, sino que también con lo social y lo económico.
La sustentabilidad ambiental es la más conocidas entre las áreas de la sustentabilidad. Se refiere principalmente a la racionalización y utilización eficiente de los recursos naturales, de forma tal que la sociedad actual viva de forma plena y digna, pero sin comprometer el bienestar y la calidad de vida de las generaciones futuras. Para lograr sustentabilidad en el ambiente es importante tener en cuenta los ciclos de la naturaleza y conocer cuáles son los límites de renovación en ella. Solo así podremos encontrar un equilibrio entre el hombre y todo los seres que lo rodean.
La sustentabilidad social comprende el desarrollo sin desigualdades socioeconómicas, exclusión entre grupos y pobreza. De esta forma, plantea el progreso como sociedades más justas, en la que la equidad y la participación de todos es fundamental. Para ello, es esencial el respeto a las culturas originarias, la protección de los derechos humanos y la conservación de tradiciones propias, de forma tal de que todos sean escuchados, respetados y representados.
Por último, la sustentabilidad económica considera realizar prácticas rentables que sean social y ambientalmente responsables. En otras palabras, se refiere al crecimiento económico en el cual el desarrollo social y el cuidado del medio ambiente sean altamente considerados. En una sociedad capitalista como la nuestra, este tipo de economía resulta ‘perjudicial’ para los empresarios, que buscan abaratar costos de salarios y no miden los efectos medioambientales para maximizar la producción y las ganancias. Sin embargo, se necesita un equilibrio entre los tres ejes de la sustentabilidad para garantizar una buena calidad de vida y la conservación de todas las especies, incluyendo la nuestra.
Considerando todo lo anterior, quizás veas la sustentabilidad como algo imposible y te estés preguntando: ¿cómo puedo contribuir y ser más sustentable encerrad@ en mi casa? O si ya estabas cambiando tus hábitos y estilo de vida, ¿cómo puedes continuar con tu estilo de vida más sustentable en cuarentena? A continuación, te entregamos varios tips para que, con tu pequeño grano de arena, contribuyas a hacer de este un mundo mejor, más equitativo y consciente del medio en el que vivimos.
Si bien las salidas están restringidas, puedes partir por algo tan sencillo como privilegiar comprar y consumir productos del comercio pequeño y local por sobre los supermercados de grandes cadenas. Esta opción genera varios beneficios. En primer lugar, ayudas a potenciar la economía de pequeñas y medianas empresas, las cuales generan ganancias directamente a partir de las ventas diarias que producen y significan el sueldo de un limitado número de personas, cooperando con el principio de equidad que plantea la sustentabilidad. En segundo lugar, disminuyes la huella de carbono que podrías generar al dirigirte al supermercado en auto o comprar a través de delivery, que también implica el transporte de productos de una zona a otra a través de auto, moto o bicicleta. Al contrario de estas dos opciones, elegir los almacenes de tu barrio y caminar hasta ellos genera menos porcentaje de CO2, ayudando al medio ambiente.
Elegir productos o distribuidores que generen menos desechos también es posible en cuarentena. Desde hace ya tiempo, tanto en almacenes tradicionales de barrio como en nuevos emprendimientos, la venta de productos a granel ha surgido como en antaño, ahora con un foco más sustentable. A través del consumo de productos a granel, los envoltorios plásticos y todos los desechos que genera la industria al vender por unidades se evitan, contaminando y generando menos residuos que son difíciles de reciclar. Es así que tiendas físicas como Guadalupe en Ñuñoa, Un Cuarto a Granel en Santiago Centro y Secos Store en Peñaflor se encargan de proporcionar alimentos, té, hierbas y condimentos a granel y en formatos más ecológicos, incluso estando en cuarentena con horarios definidos. En ellos, puedes llevar tus frascos reciclados o de vidrio para evitar generar más desperdicios. Además, si prefieres quedarte en casa y seguir consumiendo de forma sustentable, tanto Cococacao como Kulko Emporio Granel hacen ventas online, con despacho a domicilio en bicicleta, de alimentos, productos de limpieza y cuidado personal. Por último, la tienda Algramo, a través de su app, ofrece la opción de ir a la puerta de tu casa con detergente y lavalozas, de forma que puedas llenar tus contenedores de limpieza sin la necesidad de consumir plásticos de más.
De acuerdo con Francisca Amenábar, activista socioambiental y creadora del sitio web “Lo que más puedo”, una de las primeras cosas que podemos hacer desde la casa es reflexionar en nuestros hábitos y prácticas diarias, como revisar los productos que estamos consumiendo y sus consecuencias para el medio ambiente, y replantear nuestros hábitos alimenticios. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el sector ganadero produce un 18% más de CO2 que el sector del transporte, siendo una de las principales causas de efecto invernadero, el calentamiento global, la contaminación del agua y la pérdida de biodiversidad. Dejar de consumir carne de un día para otro es irresponsable, considerando que es una de las proteínas más comunes. Sin embargo, reducir su consumo ya es un aporte a contaminar menos el medio en el que vivimos. Asimismo, puedes reducir la duración de tus duchas, cerrar la llave del agua al lavar los platos o cepillarte los dientes, encender las ampolletas solo cuando no haya luz natural y usar tu lavadora sólo con cargas completas de ropa.
Considerando la gran cantidad de tiempo que pasamos en casa a raíz de las cuarentenas, otra acción que puedes hacer en casa es revisar tu closet, cuestionar tus hábitos de consumo textil, separar tu ropa y quedarte únicamente con lo que necesitas y usas. La ropa que ya dejaste de usar puede ser utilizada nuevamente a través de tres procesos: reciclarlas y darles un nuevo uso, venderlas a precios justos entre tus conocidos, o donarlas a personas que lo necesiten más que tú a través de fundaciones como De Buena Fe, que están recibiendo ropa en buen estado en diferentes puntos de la capital.
De acuerdo con el Ministerio de Medio Ambiente, si no tomamos medidas relevantes en materia de basura, el mundo llegará a generar más de tres mil millones de toneladas de residuos al año hacia 2050. Es por eso que el sitio del programa Chile Recicla te explica cómo separar la basura, qué se puede reciclar y qué puede ser devuelto a la tierra a través de composteras o vermicomposteras. Además, puedes seguir reciclando a través del programa ministerial Recicla en Casa, el cual te pone en contacto a través de su página web con recolectores, que pueden ir a tu hogar a retirar tus plásticos, latas y vidrios a precios que van desde los $2000.
Una de las acciones que sin duda te comprometerán con la sustentabilidad es la creación de tu propia compostera, la cual permitirá que tus desechos orgánicos vuelvan a sus orígenes: la tierra. Además, permitirá que vivas el ciclo de la vida de manera mucho más cercana y te hará pensar dos veces la próxima vez que quieras botar algo. Para armar la tuya no necesitas tener un gran espacio de tierra, solo necesitas las ganas. Si ya tienes una compostera, puedes hacer crecer aún más tu espacio ecológico con una pequeña huerta, la cual también puedes fertilizar con tus desechos orgánicos, como las cáscaras de huevo, que aportan con ricos nutrientes a tus plantas. La huerta te proporcionará alimentos o especias para autoabastecerte, te ayudará a ahorrar y evitará que salgas tan seguido a la calle.
Finalmente, planifica bien tus compras antes de hacerlas. De esta manera, serás más consciente de las cosas que verdaderamente necesitas, podrás comprar lo justo y necesario para no desperdiciar bienes esenciales, y podrás ahorrar tu dinero. }
Cada cambio y acción es importante para contribuir con un mundo más sustentable. Sabemos que es difícil hacer todos estos tips de un día para otro, pero desde las pequeñas acciones en casa estás contribuyendo a revertir los daños, por muy pequeño que sea. Además, bajo la sustentabilidad, haremos de esta sociedad una en donde la equidad, el cuidado por el medio en el que vivimos y el crecimiento económico en beneficios de todos sea parte de la cotidianeidad y nos haga mejores seres humanos.
Por Isidora Montero y Sofía Reyes
